БИРОБИДЖАН, 6 декабря, «Город на Бире» — Это кафе израильской кухни – пример хорошего вкуса во всём. Сдержанный интерьер, мебель из натурального дерева, приглушённый свет, морские пейзажи... Здесь не услышишь блатняк и попсу. Джаз, блюз, классический рок – да, а «Лесоповал» или Бузову – уж извините. Ну а сомневаться в меню не приходится от слова «совсем». Здесь очень вкусно!
Владельцы заведения – Дмитрий и Елена СЛОНИМ – с самого начала сделали ставку на изысканную кухню.
– Я лично выбираю продукты для наших блюд и контролирую качество их приготовления, – говорит Елена. – К сожалению, покупательная способность биробиджанцев всё время снижается, и из-за этого магазины – даже крупные, проверенные – стали сужать ассортимент. Время от времени проблемно купить красивую телятину, рыбу, хороший сыр... Но я уверяю: мы готовим из лучших продуктов, которые доступны в нашем городе.
Уютная атмосфера «Бурекаса» идеально подходит для небольшого торжества, романтического или делового ужина. Но сюда можно прийти и рано утром – на завтрак, кафе работает с 10:00. Или с ребёнком – перекусить во время прогулки. Или на обед – с 12 до 16 часов здесь подают бизнес-ланчи. На каждый случай предусмотрено специальное меню.
Совсем недавно кафе отметило день рождения. «Бурекасу» исполнилось семь лет. Чуть ли не половина этого времени ушла на то, чтобы воспитать «своего» клиента.
– С культурой питания в Биробиджане не очень. Наши люди не видят разницу между баром, рестораном, кафе, кофейней... Им нужно одновременно есть, пить и веселиться. Это неправильно. Мы все смотрим иностранные фильмы. Обратите внимание: за границей сначала идут в ресторан ужинать, и только потом – в бар танцевать. Крупные российские города тоже поддерживают такой расклад. А у нас сложно. Но мы от своих представлений отступать не будем.
И ведь не отступают! Уже скоро год, как семья Слоним открыла кофейню «Бурекас Light». Биробиджанцам здесь нравится. Кофейня тоже стала местом встреч. Только не под филе судака и фалафель, а под ароматную выпечку и авторские десерты.
Изучить меню вы можете на сайте Кафебурекас.рф
ИП Слоним Елена Викторовна
«Бурекас Tel-Aviv»: г.Биробиджан, ул. Пионерская, 78а (ТЦ «Восход»), тел. 8 (42622) 2-51-76, Инстаграм – @burekas_cafe
«Бурекас Light»: г. Биробиджан, пер. Театральный, 6, Инстаграм – @burekas_light
Материалы опубликованы по заказу НКО Фонд «Инвестиционное агентство Еврейской автономной области» в рамках реализации национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».